Projekt Landbiene

[hanjoheyer]

Hier im Hunsrück ist ebenfalls alles ziemlich ausgetrockent. Einzig 3 Phazeliafelder blühen noch. Bei dieser Trockenheit bringt wohl auch der Weißklee nicht mehr viel Ertrag. Aber egal: So viel Honig wie dieses Jahr hatte ich noch nie geerntet. Interessant ist, dass der Honig, je später ich ihn ernte, desto dunkler wird. Der Rapshonig war noch fast weiß, dann kam Honig mit gelblichem Einschlag; die letzte Ernte ist dunkel weinrot. Keine Ahnung, ob evtl Tannenhonig dabei ist. Der späte Honig braucht auch viel mehr Zeit, bis er kristallisiert. Den Rapshonig konnte ich schon wenige Tage nach der Ernte nach 2 oder 3 mal Rühren in Gläser füllen; die späteren Ernten machen noch keine Anstalten, fest zu werden.